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海口老饭馆里的美味,最老那家80年了_海南美食_论坛_天涯社区

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海口老饭馆里的美味,最老那家80年了

一座城市总有一些老店

在你的记忆之初甚至之前便已经存在

年月久远到记忆有些斑驳

装着某种怀念的老味道

恍然间觉得

这座城市就算走太快

也还是需要有人愿意

为你慢下来记住你那些美好的样子

沿江鸡饭店

说起历史,这家老店已经有80年了,从1936年到现在已经第五代了。据老板介绍,他家可是目前海南唯一一家中华老字号,而且很多大咖光顾过!

我们家很喜欢到这里聚餐,因为文昌鸡很好吃,价格也比较亲民。除了传统文昌鸡的“皮爽肉滑、骨都有味”外,还隐约透出一股肉香及独特的鲜美,是记忆中那抹魂牵梦萦的味道。

本文来源:飞特freeter

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东就鸭饭店

“老板,一份酱油鸭!”这是我每次去东就鸭必点的菜,84年款的,就点这个绝对没错!从当年路边摊的到现在的饭店,30多年了。从我小时候逛得胜沙就开始吃了,到现在已经快二十年,虽然几经变迁浮沉,但味道不曾改变。

火候拿捏得当的精选鸭肉,加点纯粹的海天酱油和自己家鲜榨的花生油,东就鸭的这个味就对了!软嫩弹牙的皮脂下就是细致又紧实的鲜甜肉质,独特的酱油香和鸭肉香在嘴里MIX很有滋味。

地址:(西沙店)西沙路40号富源商厦一至二楼/(滨海店)滨海大道22号

肥婆兰鸡饭店

每次走进这家开了40年的鸡饭店,就好像穿越回小时候,那么多年这里好像变化不大。亲切的阿兰姨已经不在案板前亲自掌刀,把店里的主要工作交给了儿子。看着这里的一切,似乎就触到了岁月的痕迹。

白斩鸡皮弹肉滑,是很传统的老味道,蘸上秘制的酱料,吃多几块也不会觉得腻。我一吃就是十多年,味道跟以前一样的好。当然,也从玩过家家的小女孩变成了朝九晚五的上班族。

地址:新华南路32号

龙舌坡红烧牛肉店

之前去龙舌坡的时候不太注意,后来朋友带去吃过一次之后我真就被圈粉了。这家10年的牛肉店,秘制的火锅是独家配方,跟其他地方卖的不同,红烧牛肉锅尤其出名。

经过炒制又煮的牛肉完全没变老,反而弹性满分,就连纤维都吸饱了汤汁!手工捏的牛肉丸也汁多肉肥,还留有淡淡的牛油味。扎实多汁的牛肉饼,脆度感人,弹性满分,内里的油爆在口腔里,口感好棒~

  • 月野兔 2018-01-08 21:11

    这家店我每去龙舌坡都找不到

  • 黑胶123 2018-01-11 23:07

    垂涎欲滴

文昌牛排王糟粕醋火锅

这也是藏在龙舌坡的一家老店了,糟粕醋还蛮正宗的,饭点过来人多,就必须眼疾动作快才有位置。秋困的天气,吃这个糟粕醋火锅真是一秒回魂~

不愧是10年的糟粕醋店,汤底并不只限于舌尖上的酸辣,并有回旋于喉咙拐弯处的鲜香,好汤底跟新鲜的食材真是天生一对,怎么涮都好吃。牛排也是必点的招牌特色,酥脆有嚼劲,肉也不少,啃着很有味道,每次吃完肉都恨不得把骨头也吸吮一遍!

地址:和平南路延长线龙舌坡内,潮欣牛肉店对面路口直走200米到岔路右拐可到,龙舌坡红烧牛肉火锅店斜对面(或百度地图导航文昌牛排王可到)

正宗陈记五香老羊

这家开了有15年,算是府城一带吃羊的老字号了,价格也挺良心的。对于我们家来说,每年秋冬总会去吃顿五香羊来打边炉,它仿佛是入冬的仪式。

这里五香羊味道的确不错,最爱带皮带肉的中间夹有带脂肪的部位,齿间的摩擦迸发出来羊肉特有的胶质感,真叫人满足,羊肚和羊肠也很hiang!汤底羊骨熬制的,再来几碗下肚,得到的不仅是味蕾上的享受,身子也暖了不少~

地址:琼山区中山南路111号

春顺饭店

开了好多年的春顺饭店,就在琼山中学正对面,是不少人学生时代的回忆。曾经在这儿上学的朋友说,一份湿炒搭配猪脚饭,就是学生豪华套餐。

以前在附近上班,经常中午过来吃猪脚饭,必点一份招牌的猪脚饭和芋头梗。猪脚的皮炖煮到入口便化在舌尖,享受瞬间胶原蛋白爆开来的快感,芋头梗恰到好处的酸,解了油腻又莫名的下饭,那么多年了,还是印象中的老味道啊。

地址:琼山区文庄路10号琼山中学正对面

  • 黑胶123 2018-01-11 23:10

    想起(美食家)那本书。香味出来了。

星岛餐厅

周围变化很大,星岛却没有太多变化,仿佛这里是被时光遗忘的角落。以前爸爸妈妈过来约会,现在我们都到了结婚的年纪了。小时候的印象里,这里的服务员都长得很漂亮~

来这里,吃的是味道,也是情怀。牛角包的口感和味道都很古早,有点柔韧,面香很足,蘸上椰子酱最好吃,奶茶加1块钱升级雀巢炼奶,口感更好。

地址:大同路17号(华侨大厦院内,爱语阳光餐厅旁)

西门牛肉粥

一间没有名字的牛肉粥店,几个简简单单的早餐,一开就开了几十年。这里的牛肉粥是招牌,熬得软烂浓稠,肉香全渗到粥底中,够鲜甜甘香,打上一个鸡蛋,充满奶香气,跟油条搭配最经典了。

杂面的料也是超足,浓郁醇厚的汤底中,细软的伊面吸收了肉的鲜香,一下把味蕾都打开。反正店里的东西很好吃,我和朋友吃了七八年还不腻。

地址:解放东路市妇幼保健院旁饶园巷内进200米

海口这座城市,有太多需要开发的记忆,假如你也喜欢海口,欢迎一起来扒一扒海口的小巷美食。

davidhuangfu

2018-01-09 09:40

11楼

这才是真正的老饕帖子

安安75 Lv26

2018-01-10 11:21

14楼

@小小白1122 :本土豪赏1个小鲜肉(3000赏金)聊表敬意,奴家是你的人了~【我也要打赏

黑胶123

2018-01-11 23:10

15楼

好贴赞一个

1丑2016 Lv14

2018-01-12 09:56

16楼

瞅瞅

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(2018-01-12 12:14)

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